De agrarische omgeving

Eenvoudig maar verrassend, zo typeer je in enkele woorden dit gebied.

Granen (zachte tarwe, gerst, maïs) vormen het grootste deel van de akkerbouwproductie. Ook oliehoudende zaden nemen een aanzienlijk aandeel in; de Cher staat op de derde plaats onder de koolzaadproducerende afdelingen.

De verscheidenheid in velden vormt samen een lappendeken van groen en felgeel, slechts hier en daar onderbroken door een handvol boerderijen en zakdoekgrote dorpjes. Het is een romantisch landschap.

Ook de kunst van goed eten en drinken beheerst men hier uitstekend! De Cher is een streek die vijf “appellations” telt: vijf beroemde wijngebieden die samen met de wijngaarden van de Giennois de “Route des Vignobles du Coer de France” vormen, een route van 170 km die langs zo’n 300 wijnproducenten voert. De wijngebieden van de Cher leveren heerlijke wijnen op. De productie bestaat voor 80% uit witte wijnen, zowel droog als fruitig, die uitsluitend van sauvignondruiven gemaakt worden. Maar ook de rode en roséwijnen, die net als in de Bourgogne van de blauwe pinotdruiven worden verkregen, zijn de moeite waard. Wijnbouw vindt plaats op de zuidelijke hellingen en plateaus langs de Loire, de Cher en de zijrivieren.