Als je van een lekker glas wijn houdt, ben je bij ons aan het goede adres! Gîte Le Corbier ligt immers op een steenworp afstand van de bekende wijngebieden Sancerre en Pouilly-sur-Loire.
Liefhebbers van frisse, droge, witte wijnen kennen Sancerre en Pouilly-Fumé wel als goede kwaliteitswijnen van de sauvignon blanc. Deze wijnen zijn wereldwijd erg bekend en geliefd. Witte Sancerre heeft de sauvignon blanc in feite zijn bekendheid gegeven. Deze ‘crispy’ witte wijn werd in de jaren ‘70 enorm populair in Parijs, waarna het aantal internationale fans snel groeide. Zo snel zelfs dat het succes van Sancerre in 50 jaar tot een verviervoudiging van de aanplant van sauvignon blanc wijnstokken heeft geleid.
Het zijn droge en frisse witte wijnen die altijd uitsluitend van Sauvignon-blanc zijn gemaakt. Met de lekkere typerende fruitigheid en zuren van citrus en groene appel, vaak gecombineerd met een zekere bloemigheid en groene tonen (vers gemaaid gras, buxus) die de streek bekend hebben gemaakt. Ze zijn uitstekend als aperitief of borrelwijn en geweldig te combineren met lichte vis, schaal- en schelpdieren, salades en natuurlijk met de heerlijke geitenkaas uit Chavignol. Lekkere wijnen voor een heerlijke zonnige dag dus!
De AOC (l’appellation d’origine contrôlée) stamt uit 1936 en gold toen alleen voor witte Sauvignon-blanc. Sinds 1959 geldt de AOC ook voor rode en rosé wijnen, die zijn gemaakt van de Pinot Noir druif, maar onze voorkeur gaat zeker uit naar de witte. De Pouilly-Fumé heeft een zweem van groen in haar overigens gele kleur. Het krachtige parfum is een tikje kruidig. In de fruitige, droge smaak meent men iets van rook te proeven, vandaar de naam Fumé.
Gîte Le Corbier
Chambre d’hôtes Le Corbier
La Bulle des Alpagas
Guus van Hoof en Julie Kempkens
2 Impasse du corbier de 7 ans
18140 Herry
France
Tel. 00 33 6 48 59 28 09
bonjour@gite-lecorbier.com
Foto’s © Andy v.d. Steen
